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现捞鸭脖技术学习 现捞鸭脖秘制酱料 现捞鸭脖

时间:2019年08月27日 10:52:45
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  • 联系人:高娜
  • 邮箱:964475793@qq.com
  • QQ: 964475793
  • 电话:15313965790 010-56248658
  • 网站:http://www.mdfq-bj.com
  • 地址:北京市大兴区兴泰街6号旭辉紫郡
  • 信息描述

    现捞鸭脖技术学习 现捞鸭脖做法 现捞鸭脖秘制酱料 来北京明达富强餐饮管理有限公司 教您核心技术 包教包会
    最近几年卤菜已经不是最好的小吃,最好的“下酒菜”了,出来多少年了,吃腻了。当下好像最好吃的是“御品皇捞卤菜”了吧,风靡了整个西南地区,麻、辣、鲜、香根据当地口味调制的。现在每个地区的实体店都是排队购买,排队!排队!感觉好吃的不要不要的,怎么做出来的哦,我的天!感觉比重庆火锅,重庆小面,串串香这些项目的火爆了!到底怎么做出来的,我那天问了下我们门口的那家店老板,他说:我们的“现捞卤菜”都是现捞现卖热气腾腾捞出来,纯中草调料提炼卤水,加高汤熬制,200米都能闻的到的香味,零添加,无香精色素,而且价格便宜,更亲民!而且川味现捞卤菜味道绝对是最正宗的,味道最拔丝的!
      那他的技术到底是从哪里学的呢?据老板说是好像是在“明达富强餐饮培训”基地培训出来的,刚开始觉得给别人打工,没有固定收入,而且非常不自由,就萌生出想创业的想法,就随便在网上搜索创业项目,看到了“现捞卤菜”“现捞鸭脖”培训,不用加盟,节约了很大一部分资金,几年的打工也没存下钱,而且网上说培训费用也不高,几千块钱试一试。后来联系到“明达富强餐饮培训”的张老师,决定去报名,学习下试一试。先试去尝味道,味道确实比外面传统的卤菜要好吃,就开始了学 吃包住的。还是挺好,老板给我们介绍了下他们的学习内容:
    1、香料的选择和辨认。(八角 桂皮 山奈 小茴香 甘松 甘草 香叶 香草 良姜 丁香 红花椒 小米辣 毕波 罗汉果 泡椒 豆豉等)
    2、高汤的熬制技术。
    3、卤水的制作技术。(胡椒 未经 老姜 厨味轩秘制料 油酥糍粑辣椒 红油 自来水)
    4、菜品的前期加工处理和腌制技术
    5、5年内,免费学习卤菜新技术和新配方。
    6、2人学习,只收一人费用,包吃住,包材料。

      慢慢的就跟着师傅一步一步的学了5天左右,做出了这个味道。
    北京明达富强餐饮管理有限公司 教您核心技术 包教包会 让您学到您满意的口味
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